비타민E

비타민E란?

비타민E는 지용성 항산화 비타민으로, 토코페롤(tocopherol)과 토코트리에놀(tocotrienol) 두 계열 8종의 이성질체를 포함한다. 가장 생물학적 활성이 높은 형태는 알파-토코페롤(α-tocopherol)이며, 식약처 기능성 기준도 α-TE(알파-토코페롤 당량) 단위를 사용한다.

체내에서 합성되지 않으므로 견과류, 식물성 기름, 씨앗류 등 식품으로 섭취하거나 보충제로 보완해야 한다.

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식약처 인정 기능성

「건강기능식품의 기준 및 규격」(식품의약품안전처 고시)에 따라 비타민E는 다음 기능성을 인정받고 있다.

• 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요: 세포막을 구성하는 불포화 지방산이 활성산소종(ROS)에 의해 산화(과산화)되는 것을 억제하는 항산화 역할을 한다.

질병의 예방·치료 효과는 식약처 인정 기능성이 아님. 위 표현 이외의 효능 주장은 표시광고법에 위반될 수 있다.

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주요 형태 비교

제품 구매 시 함량 표기가 α-TE(mg)인지 IU인지 확인: 1 IU = d-알파-토코페롤 0.67 mg α-TE, 또는 dl-알파-토코페롤 0.45 mg α-TE

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흡수율과 복용 타이밍

비타민E는 지용성 비타민이다. 지방 없이 공복에 복용하면 흡수율이 크게 낮아진다.

• 권장: 지방이 포함된 식사(견과류, 아보카도, 올리브오일 포함 식단)와 함께 복용
• 담즙산 분비를 자극하는 식사 후 가장 높은 흡수율을 보임
• 지방흡수장애(지방변증, 낭포성섬유증 등)가 있는 경우 흡수 불량으로 결핍 발생 가능

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권장 섭취량 및 상한

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주의사항 및 상호작용

• 혈액응고억제제(와파린, 아스피린): 비타민K 의존 응고인자 억제 효과와 상호작용. 고용량(400 mg α-TE 이상) 복용 시 출혈 위험 증가. 복용 중이라면 반드시 의사 상담
• 수술 전: 출혈 지연 위험으로 수술 2~4주 전 고용량 복용 중단 권고
• 고용량 장기 복용: 일부 대규모 임상 연구에서 400 IU(약 268 mg α-TE)/일 이상 장기 섭취 시 특정 위험과의 연관성이 보고됨. 식약처 상한(540 mg α-TE/일) 이내 복용 권장
• 지용성 축적: 과잉 섭취 시 지방 조직에 축적되므로 권장량 이내에서 섭취