비타민C

비타민C(아스코르브산)란?

비타민C(Ascorbic acid)는 수용성 비타민으로, 체내에서 합성되지 않아 반드시 식품 또는 보충제로 섭취해야 하는 필수 영양소다. 과일·채소에 풍부하게 함유되어 있으며, 콜라겐 합성·철 흡수·항산화 등 다양한 생리 기능에 관여한다.

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식약처 인정 기능성

「건강기능식품의 기준 및 규격」(식품의약품안전처 고시)에 따라 비타민C는 다음 3가지 기능성을 인정받고 있다.

1. 결합조직 형성과 기능유지에 필요: 콜라겐 합성에 필수 보조인자로 작용하여 피부, 혈관벽, 뼈, 연골 등 결합조직의 형성 및 정상적 유지를 돕는다.

2. 철의 흡수에 필요: 비헴(non-heme)철을 3가에서 2가 형태로 환원시켜 소장에서의 철 흡수율을 높인다.

3. 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요: 항산화 작용을 통해 활성산소종(ROS)에 의한 세포 손상을 억제한다.

질병의 예방·치료 효과는 식약처 인정 기능성이 아님. 위 표현 이외의 효능 주장은 표시광고법에 위반될 수 있다.

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주요 형태 비교

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흡수율과 복용 타이밍

비타민C는 수용성이므로 공복·식후 모두 흡수 가능하다. 다만 아스코르브산 원료는 공복 섭취 시 위산 환경을 강화해 위 자극을 줄 수 있으므로 식후 복용을 권장한다.

흡수율은 섭취량에 따라 달라진다.

30~180 mg/일: 흡수율 약 70~90%

1,000 mg 이상: 흡수율 점진적 감소, 미흡수분은 소변으로 배출

고용량 단회 복용보다 1일 권장량을 나눠 복용하는 것이 혈중 농도 유지에 유리하다.

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권장 섭취량 및 상한

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주의사항 및 상호작용

고용량(2,000 mg 이상): 삼투성 설사, 구역, 복부 불편감 발생 가능

신장결석 병력: 수산(oxalate) 대사 경로로 인해 결석 위험이 있을 수 있음. 의사 상담 후 복용

혈색소증(Hemochromatosis): 철 흡수 촉진 효과로 인해 철 과잉 축적 우려. 의사 지도 하에 복용

항응고제(와파린 등): 상호작용 가능성 보고. 복용 중이라면 의사 또는 약사 상담 필요

당뇨 자가혈당측정기: 일부 기기에서 고용량 비타민C가 혈당 수치에 영향을 줄 수 있음